湖羊、白扁豆是湖州有名的特產(chǎn)。湖州南太湖水產(chǎn)品豐富，銀魚、太湖白蝦、太湖的梅鱭(又稱鱭魚)、太湖蟹號稱“太湖四珍”。

　　湖州特產(chǎn)推薦

　　太湖百合

　　太湖百合個(gè)大肉肥，具有芳香微苦的特點(diǎn)。含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)以及維生素�？甚r食，是夏季的清涼“飲料”，也可加工成百合干、百合粉及百合罐頭等。

　　絲綢

　　湖州素有“絲綢之府”、“中國綢都”、“湖絲衣天下”的美稱。湖州地處太湖之濱，河流縱橫，有很好的種桑、養(yǎng)蠶、繅絲的自然條件。湖州絲綢以其卓越的品質(zhì)、精美的花色和豐富的文化內(nèi)涵聞名于世，其質(zhì)地緊密，細(xì)潔光亮，色彩斑斕，僅見于古代文獻(xiàn)中的絲織品名稱就有帛、絹、綢、縵、綺、羅、綾、繡、綿、紗等20余種。

　　湖州羽毛扇

　　湖州羽毛扇的特點(diǎn)是毛片平薄，質(zhì)軟風(fēng)柔，式樣美觀，以選料名貴、制作精細(xì)而蜚聲國內(nèi)外。通常采用洪澤湖、鄱陽湖等湖泊中的雁、鷹、鶴、鴟、天鵝等野禽的翅尾 ，經(jīng)過選毛、出片、理片、縫片、接管、串毛、裝柄、整形、裝絨、繪畫等十一道工序加工而成。高檔的傳統(tǒng)羽毛扇，扇柄用鶴羽或鵝羽羽管劈絲編織而成，用瑪瑙、檀香鏈銅絲為釘鉸，十分昂貴;一般扇柄則用竹、木制成或采用山羊腳骨制成。羽毛扇種類有100余種，主要有諸葛扇、桃形扇、圓形扇、半月扇和絨折5種。

　　長興板栗

　　長興板栗，歷史悠久，明朝被列為貢品，色紅肉厚，味美可口，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)優(yōu)良，主要品種有油光栗、馬齒青、大紅袍、魁栗，茶果栗等品種。

　　湖筆

　　湖筆自古以來一直為文房四寶之首。選料精細(xì)，制作精湛，具有尖、齊、圓、鍵四大特色，被書畫家譽(yù)為“筆穎之冠”。素有“毛穎之技甲天下”之稱。

　　湖筆種類繁多，大致為羊毫、紫豪、狼毫、兼毫四大類。主要原料是山羊毛、野兔毛、黃鼬尾毛。購湖筆，“蘭亭”、“鵝池”、“右年書法”、“金不換”、“翠亨春”等品牌是禮品中的上乘之作。

　　長興紫筍茶

　　芽色帶紫，芽形如筍，葉底肥壯成朵，茶汁碧綠如茵蘭香撲鼻甘味生津，茶性溫和，提神配目。由于紫筍茶品質(zhì)特佳，被列為上貢珍品，貢額逐年增大。

　　雙林綾絹

　　雙林綾絹系綾與絹的合稱，“花者為綾，素者為絹”。絹主要用于代紙作畫作書;綾主要用于裝裱書畫。綾絹還被用來做民族、戲劇服裝，制作宮燈、燈罩、風(fēng)箏、屏風(fēng)、絹花工藝美術(shù)產(chǎn)品，糊飾精美的工藝品錦匣和高級樓堂賓館的內(nèi)壁等。

　　長興紫砂壺

　　長興的紫砂，泥色紫而不姹，紅而不嫣，黑而不墨。經(jīng)過原料研磨調(diào)配，采用堆、捏、塑的手法，或松竹梅、瓜果、走獸為基礎(chǔ)造型，或秦鼎漢器、古玩、人物摹本。