慈溪市東南部為低山丘陵區(qū)，林木果品繁多;中西部為遼闊平原，土壤肥沃，特產(chǎn)豐富，盛產(chǎn)果蔬等農(nóng)特產(chǎn)品。

　　當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)主要有：慈城年糕、三北藕絲糖、三北豆酥糖等。

　　慈溪特產(chǎn)

　　慈城年糕

　　慈城年糕已有數(shù)百年生產(chǎn)歷史，以選料講究，精工制作著稱。

　　它用優(yōu)質(zhì)晚粳米洗凈后，用水浸泡3—4天或一周，用水磨成粉，壓去水分至不干不濕之恰到好處，粉碎后置蒸籠中猛火蒸透，或舂或軋成大小均勻的條狀年糕。

　　三北藕絲糖

　　三北藕絲糖產(chǎn)自慈溪。相傳，清代雍正年間，慈溪沈師橋有位叫沈永年的糕點師傅，做得一手好糕點，并不斷創(chuàng)新，制作出了一種外形為柱狀，粗細(xì)如同人的中指、長不過三寸似的糕點又似糖點的食品。

　　折斷來看，在這細(xì)細(xì)的的柱狀里，意整整齊齊排列著數(shù)十個細(xì)狀小孔，活似被折斷的藕，后人就把這種食品稱之為藕絲糖，因地處"三北"，所以也叫"三北藕絲糖"。

　　三北豆酥糖

　　三北豆酥糖已有悠久的制作歷史。相傳在100多年前，陸埠鎮(zhèn)上開有一家叫"乾豐"的南貨茶食店，豆酥糖是由一位寧波師傅試制成功的。

　　由于配料考究，加工精細(xì)，制作的豆棧糖香甜可口，松脆無渣，入口即化。不粘牙齒，且香味獨特，食后令人口齒留香，回味無窮。一時顧客盈門，名噪浙東，方圓數(shù)百里慕名爭購者，絡(luò)繹不絕。