臺(tái)州物產(chǎn)豐富，臺(tái)州當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)主要有松門白鲞、仙居雞、仙居楊梅、仙居蜜梨、魚(yú)面、米饅頭……更多臺(tái)州特產(chǎn)，請(qǐng)看以下詳細(xì)介紹。

　　臺(tái)州特產(chǎn)推薦

　　松門白鲞

　　松門鎮(zhèn)臨海，捕撈業(yè)十分發(fā)達(dá)，這里生產(chǎn)的白鲞用大黃魚(yú)制作而成，因其色灰白，品質(zhì)滋味尤勝于常鲞而出名。松門白鲞依時(shí)令而分，以伏鲞為佳，三伏鲞尤為珍品。

　　仙居雞

　　仙居雞又稱梅林雞，是浙江省優(yōu)良的小型蛋用地方雞種。肉滑細(xì)嫩，皮下脂肪適中，肉質(zhì)鮮美、雞味濃、口感好，風(fēng)味獨(dú)特，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸種類多且較平衡，適于多種烹調(diào)及加工。

　　仙居楊梅

　　仙居楊梅色美、味甜、個(gè)大、核小，大的比乒乓球還要大，而且成熟期早，一般在6月初就可成熟上市。仙居楊梅具有消暑生津、利尿健脾、解渴止咳、健脾開(kāi)胃、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化等天然醫(yī)療保健功能。

　　仙居蜜梨

　　仙居蜜梨是從臺(tái)灣引種的日本梨良種，果實(shí)外形美觀、風(fēng)味獨(dú)特、肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多味甜、品質(zhì)極佳。

　　魚(yú)面

　　去鮮魚(yú)之刺皮，剁其肉至泥醬狀，加一定比例的淀粉、食鹽揉搓成面，將面分成團(tuán)，用搟面杖將面團(tuán)搟成蒲扇大小之大而薄面餅，然后卷成卷，放蒸籠猛火蒸 20～30分鐘，出蘢后攤開(kāi)，待冷卻后用刀橫切成薄餅，于日光下曬干即成�？蓡螣酰�加肉同燉，做火鍋主料，亦可油炸而食。燉熟為面條狀，故稱魚(yú)面。其味鮮美，雖為之魚(yú)，然食無(wú)魚(yú)味，實(shí)乃一絕。

　　米饅頭

　　米先用水浸泡，然后水磨成漿，拌以糖精水，再放酒釀發(fā)酵，等酵頭起得剛好，用小勺舀了一個(gè)放到蒸籠上蒸，蒸好后往上面敲上小小的紅印，兩兩一對(duì)合成圓狀即可。味道軟糯香甜，還有微微的酸味，酒釀的味道特別好。

　　玻璃雕刻

　　以砂輪作筆，在玻璃上刻畫(huà)，將東方柔和細(xì)膩的墨畫(huà)藝術(shù)與西方大刀闊斧粗線條的油畫(huà)藝術(shù)有機(jī)交融，形成特有的玻璃藝術(shù)風(fēng)格，具有濃郁的地方特色。吳子熊玻璃藝術(shù)館館內(nèi)收藏了他40多年來(lái)精心創(chuàng)作的千余件珍貴的玻璃藝術(shù)作品，他的玻雕作品被譽(yù)為“中國(guó)一絕”。

　　黃巖蜜桔

　　產(chǎn)于黃巖柑桔的發(fā)源地、黃巖的母親河永寧江兩岸。是全國(guó)十大柑桔良種之一，平均單果重40-60克，成熟期為11月上旬，最佳銷售期為11月下旬至2月初。具有皮薄、色艷、肉嫩、果甜、味香的特點(diǎn)。

　　黃巖翻簧

　　黃巖翻簧竹雕與青田石雕、東陽(yáng)木雕并稱浙江三大雕。它創(chuàng)始于清同治年間，距今已有一百多年的歷史。