作為牛肉銷售的淡季，往年夏季的牛肉價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)一定的回落現(xiàn)象，但是今年卻一反常態(tài)，牛肉的價(jià)格連續(xù)上漲，牛肉價(jià)格為何反常九連漲？據(jù)報(bào)道，很多消費(fèi)者說，所有肉類漲得都挺多的，但一小塊牛肉就要50多元。更有消費(fèi)者表示，這個(gè)夏天的牛肉，價(jià)格明顯比去年更高。

　　超市的負(fù)責(zé)人表示，近年來，牛肉的消費(fèi)量一直在顯著增加，牛肉在紅肉消費(fèi)中的占比從此前的4%左右上升到現(xiàn)在的11%左右。而自從6月以來，牛肉的價(jià)格就一直在上漲。對(duì)此牛肉上漲的趨勢，超市負(fù)責(zé)人表示有以下幾點(diǎn)原因：

　　一是因?yàn)樘厥鈺r(shí)期的影響，養(yǎng)殖業(yè)的人員稍有減少，而在牛肉進(jìn)口方面也因?yàn)榘芽馗�加�?yán)格而有所放緩。

　　二是因?yàn)殡S著各地的復(fù)工復(fù)業(yè)，餐飲行業(yè)逐漸的恢復(fù)，牛肉的需求量突然增加，這些都是導(dǎo)致牛肉價(jià)格上漲的因素。