美食之旅

　　1.東溪?jiǎng)⑹虾邙?/p>

　　東溪?jiǎng)⑹虾邙唫鞒辛?代人的手藝，30年的老湯加上35味純天然中草藥和香料，搭配10多種名貴中藥浸潤(rùn)，輔以酒、鹽、糖、味精等，采用科學(xué)配方、先進(jìn)工藝精制而成，色澤呈黑色、外焦內(nèi)嫩，初入口微甜后咸香，繼而吮指回味，口味濃郁，鮮香味美，味道不擺啦!還有美容養(yǎng)顏的奇效喲~

　　2.安穩(wěn)羊肉

　　對(duì)于綦江人來說，冬季必須要的吃的一種食物，必須是羊肉。不管是清燉、紅燒還是任何一種做法，只要暖暖的一鍋在那里，好像冬天的冷空氣就能一下被驅(qū)散。

　　而安穩(wěn)羊肉自明末清初以來就享有名氣，在綦江地區(qū)更是遠(yuǎn)近聞名，其濃郁潔白的湯汁和醇香軟糯的口感，總是吸引著無數(shù)食客前來大飽口福。

　　3.綦江北渡魚

　　重慶美食多，各個(gè)區(qū)縣各有代表。而北渡魚之于綦江，就好比烤鴨之于北京，火鍋之于重慶，烤魚之于萬州�？梢哉f是，到綦江的游客，總要吃一頓“北渡魚”;到過綦江的人，總忘不了“北渡魚”。

　　北渡魚選用鮮活的草魚、花鰱、鯰魚等，客人點(diǎn)單后廚房現(xiàn)宰殺、烹飪。輔料選用本地小米辣椒、泡椒、花椒，上等香菜、番茄、酸菜、特制老鹽菜等。有麻辣魚、番茄魚、酸菜魚3種吃法，麻辣、滑嫩、酸爽，3種味道，滿足不同人群口味，吃過的人無不稱贊：巴適慘了!