去過新疆的人應(yīng)該對新疆美食印象深刻，烏魯木齊小吃也是很多人喜歡吃的，比如大家都知道的烤全羊，在全國都非常有名。你知道烏魯木齊的名小吃有哪些嗎?今天為你介紹烏魯木齊小吃排行榜。

　　NO1烤全羊

　　烤全羊是烏魯木齊的名小吃之一，維吾爾語把它稱作"吐努爾喀瓦甫"，烤全羊在新疆算是一道硬菜，選用的是最肥嫩的羯羊，周歲左右的羊羔，這種羊肉最好吃，配上白面、雞蛋、鹽、胡椒、孜然等調(diào)味料，烤制過程1個多小時。在新疆，但凡是有重要的節(jié)日，或者是聚會，都會吃烤全羊，烤全羊味道焦香而無腥味，小攤烤全羊一般20-30多元1kg。

　　NO2大盤雞

　　要說什么新疆美食最能代表新疆風(fēng)味，大盤雞絕對算一個，就算是現(xiàn)在，在全國各地依然有很多的新疆大盤雞餐廳，但是味道卻不一定正宗。在烏魯木齊，能吃大盤雞的餐廳很多，因?yàn)橹谱鞯碾u肉品質(zhì)不同，所以價格也不同，價格從40-120元不等，在新疆，最正宗的大盤雞必須用當(dāng)?shù)赝廉a(chǎn)公雞配上土豆、青椒和紅山椒制作，吃起來鮮辣爽口。

　　NO3手抓飯

　　新疆的手抓飯很多人都吃過，是新疆維吾爾、烏孜別克等民族的人常吃的一種飯食，手抓飯因?yàn)橛檬侄奘�，所以被稱為“抓飯”。抓飯是用大米、羊肉、胡蘿卜、洋蔥和清油等食材做成，手抓飯油亮生輝，香味濃郁，還配上了一些干果，比如葡萄干，杏干等等，吃起來口感清甜，現(xiàn)在餐廳里面的手抓飯都是用筷子和勺吃了。

　　NO4馕

　　新疆的馕是新疆人的日常主食之一，這是新疆烏魯木齊的名小吃之一，這是一種烤制而成的面餅，比較像燒餅，吃起來口感脆軟，馕大多被制作成了圓形，種類和大小都不一樣，用麥面作為原材料，也可以用玉米面，配上芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、鹽、糖等等，口感豐富，配上羊肉一起吃味道更好。

　　NO5羊雜碎

　　羊雜碎是一種湯類小吃，也被叫做燴羊雜，在大西北地區(qū)，羊雜碎是很常見的，用了羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚、等部位，將食材混合在一起燴制而成。羊雜碎是將羊內(nèi)臟匯合在一起吃的，肉質(zhì)豐富，味道酸辣可口，湯鮮味美，吃上一碗遍體生熱，有御寒的作用，不僅好吃，價格也很實(shí)惠。