來到�？�，很多人都會(huì)想要品嘗一下好吃的海南菜，在�？谟心男┖贸缘暮Ｄ喜四�?今天就為大家介紹幾道�？诘氐篮Ｄ喜�，都是當(dāng)?shù)厝送扑]的地道風(fēng)味，不吃就太遺憾啦。

　　海口地道海南菜有哪些?

　　海南椰奶雞

　　海南椰奶雞大家知道嗎?這是一道很有當(dāng)?shù)靥厣�的一道名菜，椰奶雞采用的是雞肉和椰汁、鮮牛奶制作而成，所以吃起來口感比較特別，雞肉嫩滑新鮮，湯料濃厚醇香，是一道營養(yǎng)價(jià)值很高的菜肴，這道菜是海南地區(qū)的代表菜之一，屬于海派菜的一種。

　　齋菜煲

　　齋菜煲是海南傳統(tǒng)名菜，在海南海口地區(qū)，凡是農(nóng)歷大年初一都一定會(huì)吃的一道菜，這是一道齋菜。因?yàn)槭驱S菜，所以沒有動(dòng)物油，具有養(yǎng)生健體的功效，所以在�？诤芏嗟闹胁蛷d中都有這道菜，將傳統(tǒng)制作方法和創(chuàng)新進(jìn)行了結(jié)合，做出了符合現(xiàn)代人口味的齋菜煲，很受歡迎。

　　碧綠龍蝦球

　　碧綠龍蝦球是海南特色菜肴，外觀看起來非常精美，吃起來味道也很好，所以得到了很多人的喜愛。碧綠龍蝦球是地道的額海南菜。擺盤很講究，西蘭花做底，配上潔白的蝦球，相當(dāng)好看。碧綠龍蝦球保留了蝦肉的鮮味，同時(shí)配上了各種調(diào)味料，口感豐富，在海南很多的宴席中都有的菜。

　　四寶瓊山豆腐

　　四寶瓊山豆腐哎海南省是很有名的菜肴，尤其是在瓊山地區(qū)，這道菜可以說是家喻戶曉。這道菜的特點(diǎn)是，雖然叫“豆腐”，但是使用的原材料里面并沒有豆腐，而是用的雞蛋清泡制的，看起來很像豆腐腦，白嫩潤滑，這道菜吃起來味道很鮮美。過去，是一位瓊山廚師創(chuàng)造的，所以得名，色澤好看，鮮美可口，營養(yǎng)豐富。

　　金華海鮮卷

　　金華海鮮卷是屬于地方名菜，這道菜因?yàn)橥庥^好看，吃起來新鮮可口，得到了很多人的喜歡。在海南一帶，很多宴席上都會(huì)有這道菜。海鮮卷看起來很精致，色澤簡單清新，味道鮮香爽口。海鮮卷用了蝦肉為原料，配上冬瓜，白蘿卜，火腿，西芹等等食材，蒸好后擺上桌，將芡汁淋在上面就可以了。

　　瓊州椰子盅

　　瓊州椰子盅是海南特產(chǎn)，是典型的海南菜。采用的是椰子為盅，主料是乳鴿，加入了火腿、椰汁、冬菇、瘦豬肉等材料精燉而成。椰子盅想要做好吃還是很講究技術(shù)的，正宗的椰子盅外觀潔白，鴿肉吃起來新鮮嫩滑，湯料呈現(xiàn)乳白色，夾雜著淡淡的椰香味，入口潤滑，是地道的海南風(fēng)味菜肴。