今日小麥期貨價(jià)格(5.10)
2022-05-10 14:02 默默談經(jīng)
小麥?zhǔn)俏覈Z食系統(tǒng)中的重中之重;是營養(yǎng)比較豐富、經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的商品糧。小麥籽粒含有豐富的淀粉、較多的蛋白質(zhì)、少量的脂肪,還有多種礦質(zhì)元素和維生素B。小麥按播種季節(jié)分,可分為冬小麥和春小麥。小麥品質(zhì)的好壞,取決于蛋白質(zhì)的含量與質(zhì)量。一般,春小麥蛋白質(zhì)含量高于冬小麥,但春小麥的容重和出粉率低于冬小麥。
小麥品種概況
硬冬白小麥:種皮為白色或黃白色的麥粒不低于90%,角質(zhì)率不低于70%的冬小麥。
優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥:面筋數(shù)量較高,筋力較強(qiáng),品質(zhì)優(yōu)良具有專門加工用途的小麥。
按照國標(biāo),優(yōu)質(zhì)小麥分為兩類,即優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥和優(yōu)質(zhì)弱筋小麥。
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