雞蛋是生活中常見的食材，是人們攝取營養(yǎng)的食物之一，雞蛋的銷量是很大的，因此有了雞蛋期貨。隨著雞蛋期貨的上市，價格也是漲跌起伏的，那么我們來看下雞蛋期貨價格上漲原因是什么?雞蛋期貨價格影響因素。

　　雞蛋期貨價格上漲原因

　　一、宏觀因素

　　宏觀因素主要包括宏觀經(jīng)濟、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、進(jìn)出口、農(nóng)產(chǎn)品收儲等。我國的雞蛋養(yǎng)殖業(yè)正在經(jīng)歷一個轉(zhuǎn)變過程，現(xiàn)代化、規(guī)�；�、集約化、產(chǎn)業(yè)化。在這個過程中，我國雞蛋養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展將愈加規(guī)范，雞蛋價格的波動也將更加平穩(wěn)。

　　二、供給情況

　　從供給情況看，今年上半年全國產(chǎn)蛋雞存欄量處于下跌趨勢之中。由于玉米價格處于近十年來的高位，導(dǎo)致蛋雞養(yǎng)殖成本較高，蛋雞養(yǎng)殖利潤依然薄弱。7月開始，產(chǎn)蛋雞存欄量企穩(wěn)，但仍維持偏低位置。加之進(jìn)入7月份，天氣逐步炎熱，蛋雞進(jìn)入歇伏期，產(chǎn)蛋率下滑，進(jìn)一步導(dǎo)致雞蛋供給減少。

　　三、需求因素

　　雞蛋需求量的變化影響供求關(guān)系，進(jìn)而引起雞蛋價格的變化。

　　從消費結(jié)構(gòu)看，家庭消費占據(jù)主導(dǎo)。據(jù)統(tǒng)計，2015 年我國鮮蛋終端消費中，有 56% 為家庭消費，26%為戶外消費(包括餐飲行業(yè)和企業(yè)食堂消費)，18%為工業(yè)消費(包括保潔蛋、食品行業(yè)及深加工等)。

　　季節(jié)性因素：每年的傳統(tǒng)性節(jié)日前(如中秋、春節(jié)、端午等)會迎來短期需求的高峰期，供需博弈下，雞蛋價格有不同程度上漲，其中中秋》春節(jié)》端午，而在節(jié)后價格則會迎來一段時間的需求低迷。

　　替代品：肉雞、豬牛羊肉、牛奶、水產(chǎn)品等作為雞蛋的替代品，其價格變化會對雞蛋需求產(chǎn)生影響，一般來說，在雞蛋價格不變或上漲的情況下，替代品價格的下跌會增加消費者對雞蛋替代品的消費量;反之，則拉動短期雞蛋價格上漲。