95公益周期間，海底撈與阿里巴巴公益宣布共同啟動“熱土鄉(xiāng)村·產(chǎn)業(yè)共興計劃”，以切實(shí)行動助力中國鄉(xiāng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展與產(chǎn)業(yè)升級。該計劃將依托阿里巴巴公益在鄉(xiāng)村地區(qū)的長期耕耘經(jīng)驗(yàn)與海底撈在品牌、產(chǎn)品、服務(wù)和供應(yīng)鏈等方面的優(yōu)勢，圍繞產(chǎn)業(yè)振興，科技振興、人才振興等維度，助力鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　結(jié)緣雷山魚醬酸，再啟“熱土鄉(xiāng)村·產(chǎn)業(yè)共興計劃”

　　“熱土鄉(xiāng)村·產(chǎn)業(yè)共興計劃”將圍繞產(chǎn)業(yè)振興、科技振興、人才振興等維度開展，涵蓋農(nóng)產(chǎn)品直供、鄉(xiāng)村特色產(chǎn)品開發(fā)、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)升級、品牌共建與營銷推廣、鄉(xiāng)村人才培訓(xùn)與就業(yè)等多個方面。此外，雙方還計劃通過聯(lián)合打造的項(xiàng)目試點(diǎn)，提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)特產(chǎn)品的市場競爭力，擴(kuò)大相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的規(guī)模和價值，推動經(jīng)濟(jì)多元化發(fā)展。雙方的合作還將為鄉(xiāng)村人才提供培訓(xùn)與就業(yè)機(jī)會，培養(yǎng)新型農(nóng)業(yè)和服務(wù)業(yè)人才。

　　據(jù)了解，在該計劃正式啟動前，雙方已于2024年6月成功合作落地了貴州雷山魚醬酸項(xiàng)目。2023年，在阿里巴巴派駐雷山縣的鄉(xiāng)村振興特派員引薦下，海底撈產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)接觸到雷山魚醬酸這一極具地方特色的農(nóng)產(chǎn)品，并與當(dāng)?shù)胤沁z傳承人白坐騰合作，一起把“舌尖上的貴州味道”推向全國。

　　海底撈根據(jù)業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，建立農(nóng)產(chǎn)品追溯體系，并對當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)合作企業(yè)進(jìn)行工藝幫扶和技術(shù)指導(dǎo)，以實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、工藝化生產(chǎn)，暢通農(nóng)產(chǎn)品流通渠道，在確�？谖丢�(dú)特、產(chǎn)品安全和產(chǎn)量穩(wěn)定后，海底撈產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)對酸湯鍋底進(jìn)行口味微調(diào)，根據(jù)酸度、辣度的不同，制定出多檔出品標(biāo)準(zhǔn)，使其更適合大眾口味。海底撈火鍋與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)達(dá)成合作，敲定了超300噸魚醬酸的收購訂單。自2024年6月上市以來，雷山酸湯鍋銷量已突破90萬份，成為夏季爆款產(chǎn)品。同時，阿里巴巴利用其數(shù)字化管理和供應(yīng)鏈優(yōu)勢，協(xié)助雷山縣魚醬酸生產(chǎn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級，開拓線上銷售渠道。

　　此次合作不僅提升了雷山魚醬酸的知名度，還帶動了當(dāng)?shù)乩苯贩N植等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)實(shí)在在地提升了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的收益。貴州雷山魚醬酸項(xiàng)目以商業(yè)賦能公益，打造了鄉(xiāng)村振興可持續(xù)發(fā)展的模版，也是海底撈與阿里公益共同攜手探索鄉(xiāng)村振興新模式的良好開端，為雙方更深層次的戰(zhàn)略合作奠定了基礎(chǔ)。

　　阿里巴巴鄉(xiāng)村振興基金總經(jīng)理王威表示，阿里巴巴正在扎實(shí)推進(jìn)助力鄉(xiāng)村振興的熱土計劃，聯(lián)合行業(yè)頭部企業(yè)共建鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展實(shí)驗(yàn)室，共同推動鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)升級。海底撈優(yōu)秀的產(chǎn)品創(chuàng)新能力，強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系，高質(zhì)量的食安標(biāo)準(zhǔn)，龐大的終端網(wǎng)絡(luò)，都是阿里公益助力鄉(xiāng)村振興不可或缺的合作伙伴。

　　海底撈董事會副主席、執(zhí)行董事周兆呈表示，海底撈會秉持“可持續(xù)、可面市、可延伸”三原則，結(jié)合企業(yè)自身特點(diǎn)和優(yōu)勢助力鄉(xiāng)村發(fā)展。

　　多舉措助力鄉(xiāng)村振興，海底撈持續(xù)助力鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展

　　近年來，鄉(xiāng)村發(fā)展和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)振興已成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的熱點(diǎn)議題。海底撈積極發(fā)揮規(guī)�；�采購和渠道優(yōu)勢，以供應(yīng)鏈管理和食品安全管理經(jīng)驗(yàn)，為多地特色產(chǎn)業(yè)提供支持，致力于推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)升級，助力鄉(xiāng)村振興。

　　在湖北荊州，海底撈小龍蝦項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)長期駐扎在當(dāng)?shù)�，提供從育苗到生產(chǎn)的全鏈條技術(shù)支持，推動當(dāng)?shù)匦↓埼r產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展；在四川安岳縣，海底撈通過規(guī)�；�采購安岳檸檬，助力檸檬成為安岳“一縣一品”的產(chǎn)業(yè)名片。..…借助全國超1000家門店的廣泛布局，海底撈以其在采研銷等多方面優(yōu)勢，以實(shí)際行動助力區(qū)域農(nóng)特產(chǎn)品走向全國餐桌。

　　此外，海底撈還在鄉(xiāng)村就業(yè)和人才培養(yǎng)方面發(fā)揮積極作用。近年來，海底撈通過黨建聯(lián)建“山海青年”行動計劃聚合企校村三方優(yōu)勢資源，促進(jìn)鄉(xiāng)村基層治理和人才培養(yǎng)。通過組織聯(lián)建和人才聯(lián)育，海底撈還為鄉(xiāng)村振興提供人才支持，同時為高校畢業(yè)生提供實(shí)習(xí)和就業(yè)機(jī)會。

　　海底撈在將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品帶到消費(fèi)者餐桌的同時，助力相關(guān)產(chǎn)業(yè)上下游鏈條的發(fā)展，以實(shí)際行動促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收，以產(chǎn)業(yè)興旺助推鄉(xiāng)村振興。